王东的许诺无疑说到他心坎儿里去了。

笑着接话：“好好干……”

“不仅不能让工人们挑不出任何毛病，还不能让杨厂长他们挑不出任何毛病。”

“现在老杨巴不得年前看我笑话，好借机打击我在轧钢厂的威信。”

“你要是把这件事儿给做好了，我这个副厂长肯定不会让你吃亏。”

王东立刻拍着胸脯保证：“请厂长放心，一食堂肯定不让你失望。”

…………

物资紧缺带来的不仅是粮食跟猪肉的供应量急剧减少，连食用油的供应量都比一年前少了六成还要多。

王东初来轧钢厂的时候，做菜用油基本没有限量。

到了现在，不管做啥菜都要省着用油。

因为缺乏油水，尽管王东用尽了办法，做出来的好多大锅菜仍跟水煮一样。

想要把三百多副猪下水做的好吃，让轧钢厂一万多工友们满意，必须油水充足。

但现在后厨显然没有那么多油水让王东去挥霍。

他只能把主意打到猪下水本身上。

猪肠在猪下水中占了大头，一副猪肠中最少有百分之二十的重量是猪油。

如果是猪大肠，猪油含量很可能会超过百分之三十，甚至更多。

放到后世，大家在处理猪肠时基本会把这些猪油处理掉。

王东决定废物利用，将这些猪油单独分出来炼制猪油。

一副猪下水炼两斤猪油，三百多副猪下水也能出六百多斤猪油，不仅可以用来红烧猪下水，还能用来炒菜，让普通的萝卜白菜拥有猪肉味。

有人会说猪下水腥味非常重，在后世用面粉，料酒……各种手段进行清理都很难除去。

现在这种物资紧缺的年代，别说料酒，连面粉都没有，怎么除掉下水里的腥味。

王东作为后世的主厨，一些最原始的去腥办法还是有的。

面粉跟料酒没有就用药材。

好多很普通的药材都是去腥宝贝。

四九城物资紧缺，最缺的是粮食一类物资，山野之间生长的药材反而并不怎么紧缺。

只要拿钱就能买得到。

一食堂后厨，面对后勤部门源源不断送过来的猪下水，所有人脸上都面带难色。

数量实在是太多了。

尽管一食堂经过扩招以后工人数量已经突破五十人，三百多副猪下水平均下来每人也要清理六套。

惟一庆幸的就是后勤处没有一次性把三百多套猪下水全都送过来。

“都别愣着了，按我刚才教你们的办法清洗猪下水。”

“猪大肠，猪小肠全部翻过来，肠壁上的猪油也要清洗干净，然后刮下来我有大用，一点儿都不能浪费……”

“这些下水是我们轧钢厂今年的过年福利，绝对不能出任何问题。”

“考虑到大家这几天的辛苦，李副厂长特批咱们一食堂每个参与制作红烧下水的帮厨，学徒工，厨师都能分到比工友们多一倍的猪下水。”

“要是有人在这个过程中偷奸耍滑，不按我提出来的要求去做，我肯定会把这个人的名字从一食堂划掉。”“到时候别人领两大盒猪下水回家，你只能领一大盒猪下水，那就不要怪我，都给我行动起来。”

…………

轧钢厂一车间。

今天是年前最后一天上班，吃过午饭，工人们基本就没什么生产任务了，开始在各自组长的指挥下打扫工位，检查机器，清理原材料跟废料，保养机器。

确保年后上班自己的机器还能继续使用。

“通知……通知……”

车间广播突然响起广播员清脆的声音，一众工人就跟商量好似的，同时放下手头工作，竖起耳朵，收听广播内容。

明天轧钢厂就要放假了，按照往年规矩，每年的这个时候轧钢厂都会给大家下发过年物资。

此刻的广播肯定跟大家即将收到的过年福利有关，于是所有人都变得期待起来。

但也有人脸上露出了担忧表情。

周边已经有好几个工厂发了过年福利，但没有一个工厂发猪肉，连毛巾，盆子等其他物资都比往年少了很多。

轧钢厂的物资供应也越来越紧张，这一点儿从平时的伙食标准都能看出来。

年初每天都能供应的肉食，现在已经缩减到三四天才能供应一顿。

大锅菜里的油水也变得越来越少。

大家生怕今年过年轧钢厂也不给大家发猪肉了。

供销社跟菜市场里的猪肉不仅要凭票购买，数量还非常少。

对于普通工人而言，一年下来都很难攒到一斤肉票，更别说买到猪肉了。

好多人都把过年吃肉的梦想寄托到轧钢厂即将发放的过年福利上。

如果轧钢厂能发给大家一点儿猪肉，哪怕只有二三两，也够给家人打打牙祭。

要是轧钢厂不发猪肉，今年很可能会过一个没有肉吃的大年。

“各位工友们，今年四九城物资紧缺，粮食跟猪肉供应量严重短缺，导致轧钢厂今年没有采购到足够数量的猪肉发给大家当福利……”

听到这儿，车间立刻变得一片哗然，包括车间主任在内，所有人脸上都露出了失望表情。

几个杨厂长的心腹趁机叫道：“后勤采购是李副厂长负责，肯定是李副厂长他们没有用心采购，所以才没买到猪肉……”

另一个心腹跟着叫道：“我们轧钢厂效益这么好，又不是没钱，怎么可能买不到猪肉……”

“一定是李副厂长他们把卖肉钱给贪污了……”

易中海跟着接话：“李副厂长他们天天吃小灶都有猪肉，怎么到了给我们工人分肉的时候就没猪肉了，太不把我们工人放在眼里了……”

“我们院儿里的王东是一食堂班长，专门负责轧钢厂小灶，经常往家里带小灶剩菜，这些可都是我们工人们的血汗，凭什么他们天天吃猪肉，我们过个年连二两猪肉都分不到……”

面对易中海等人的贬低，好多不嫌事儿大的工人纷纷加入进来，想要借机打击李副厂长在轧钢厂的威望，最好能把他赶出轧钢厂。

这里面最卖力的就要属易中海了。

在他看来，王东之所以能在一食堂当班长，很重要原因就是有李副厂长在身后撑腰。

要是把李副厂长赶出轧钢厂，王东也就没了后台，杨厂长想怎么收拾他就怎么收拾他。

一旦王东丢了一食堂班长位置，他在四合院儿的威望肯定也会受到影响，这对易中海而言百利而无一害。(本章完)