芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎；形状、肉质因品种而异, 通常食用的为小芋头；多年生块茎植物, 常作一年生作物栽培。

其叶片盾形, 叶柄长而肥大；绿色或紫红色, 植株基部形成短缩茎；逐渐累积养分肥大成肉质球茎, 称为芋头或母芋；球形、卵形、椭圆形或块状等。

母芋每节都有一个脑芽, 但以中下部节位的腋芽活动力最强；发生第一次分蘖, 形成小的球茎称为子芋；再从子芋发生孙芋，在适宜条件下可形成曾孙或玄孙芋等。

芋头性喜高温湿润，不耐旱较耐荫；并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。

最重要的是，这东西不但可以吃；而且还味道非常的美味，芋头的营养丰富；里面含有大量的淀粉、矿物质及维生素, 既可以做蔬菜；又能够当粮食, 可熟食、干制或制粉。

而且因为芋头的淀粉颗粒小, 仅为马铃薯淀粉的十分之一；其消化率可达百分之九十八以上, 使得芋头可以加工成更多的芋粉及芋泥馅食品有较长的保存期。

一想到这里, 叶紫更是忍不住咽了口口水；在现代的时候，她可是没有少吃这芋头做成的食物；什么折叠芋茸西米露、折叠芋头扣肉、翻砂芋头、芋头排骨煲、红烧芋头、芋头烧鸡、虾仁芋头煲、香芋饼、香芋面包、芋头燕麦粥等等。

除了美食之外, 叶紫似乎也看到了无数的银子正在跟自己招手；在原主的记忆里, 压根就没有芋头这种食物的存在。

叶紫再一次感谢了老天爷一句, 大概是因为穿越重生的缘故；叶紫发现自己的记忆力堪称恐怖变态也不为过。

前世的她曾经在电脑上看到过的有关知识，这会子全都清楚地呈现在她的脑海里；呵呵……可以媲美电脑的大脑，不是恐怖变态又是什么？

或者应该换一种说法, 在原主的记忆力；是有芋头这种植物，不过并没有人知道这芋头是可以吃的；而且这个时空的人并没有管芋头叫做芋头，而是叫做痒痒果。

痒痒果(⊙o⊙)…

叶紫稍微一思索，立刻就明白了这痒痒果的含义。

由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒；因此生剥芋头皮时需小心，这芋头只要是沾到人的皮肤上就会奇痒难耐；所以这个时空的人对芋头避之三尺，也正是这一原因；才使得芋头有了痒痒果这一称呼。

其实这个肌肤会发痒的问题很好解决，在现代就有很多的办法可以避免这样的事情发生；最好的解决办法自然就是戴上一副防水的超薄塑料手套。

当然在古代的话，可以倒点醋在手中；搓一搓再去给芋头削皮，芋头就伤不到你了；不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法；削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了。

所以这个给芋头削皮也是一个技术活，不过也正是因为芋头的这一特性；在这个时空人人都对芋头避之不及，哪里会有人想得到；芋头居然是难得的美味。

叶紫这会子可真的是心花怒放，一个劲在心里高呼发财了！

很简单的理论，整个蜀国的人并不清楚芋头；咳咳咳……也就是痒痒果可以食用，而且还味道十分的美味。

叶紫自然就将主意打到了芋头的身上，嗯嗯……还有今天的冬笋也是一样，只要自己能够将这两样东西做成简单美味的菜肴；然后再去青阳镇上将这两种食材推销出去的话。

菜谱加上食材，叶紫觉得应该是一笔不菲的收入。

唯一让叶紫感到有些头痛的就是，自己家里面最近已经开始准备修房子；而且她的大哥叶家辉只有几天，也要开始教导杏花村的孩子们读书识字；家里面根本就腾不出人手来，帮忙自己将这些芋头统统挖出来搬回家去。

这天气也越来越冷，最多还有一个来月就是冬天了；如果这些芋头不尽快的收回去，就这样任凭它们搁在这洼地里的话；到时候就算没有烂掉坏掉，肯定也不可以吃来着。

这么一盘算，叶紫冷不防的被吓了一跳；原来自己家里面最近居然有这么多的事情要忙活，而且件件都离不开人来着。

叶紫开始暗暗泛起愁来，怎么办？明明眼前就有个可以赚银子的大好机会，让她眼睁睁看着就这样的错过；叶紫还真的是心不甘情不愿。

这边叶紫皱着眉头苦思半天，仍旧没有想出来什么妥善的解决办法；抬头看了一下不早的天色，叶紫决定暂时先将这个困扰着自己的问题抛到一边；她还是先自己挖一些芋头带回去，先用芋头做一些菜肴出来给家里人试吃一番再说。

毕竟这东西以前在这个世界并没有其他的人吃过，自己虽然很喜欢芋头做出来的美食；却不可以代表其他的人也能够接受并喜欢上芋头的味道。

如果连自己的家人都接受不了芋头做出来的美食的话，叶紫觉得自己也就没有那个必要特么地劳师动众。

叶家辉将自己砍好的柴火用绳子捆绑起来，然后背到了竹林里面；当他看到摆放在竹林中间那两个略显有些夸张的布口袋时，叶家辉除了苦笑还是苦笑。

“唉……这个小妹真是的，也不看一看就我跟她两个人这付身板；我这边还砍了不少的柴火，再加上这么大的两口袋冬笋；也不知道等一下要怎么将它们给搬下山去？”

叶家辉一边摇头一边忍不住嘟嚷了几句，不过对于有着妹控属性的叶家辉来说；他倒不是抱怨自家的小妹冬笋挖得太多，他只是担心自家小妹那小胳膊小腿的；蹲在这里挖了大半天，这会子会不会累得慌？

叶家辉压根就没有想到，这竹林里面看似已经被叶紫给到处都挖的乱七八糟；好像很累人一样，实际上呢？

叶紫的确是有费了不少的心血来着，可是很多的时候叶紫只是挖开了表面上的那一层泥土；所有的冬笋差不多都是被叶紫用异能给弄出来的，累的确是有点累；不过要说到非常的辛苦的话，却也未必。

只不过此时此刻的叶家辉压根就没有想道，回头等到他找到叶紫的时候；除了找到了叶紫之外，叶家辉也带回来了满满一背篓的芋头。

叶紫背着上山的背篓看起来不大，可是好歹也可以装上个十几斤；特别是那些芋头一个个都分量十足，满满一背篓还真是一点也不轻松。

“糟了，貌似自己兴奋过头；一时没有收住手，这芋头好像挖的有点多了。”叶紫看着已经装的满满当当的一背篓芋头，有点傻眼的嘟嚷了一句。

老天爷！

这满满当当一背篓的芋头就算没有个二十来斤的话，十几斤的重量绝对是跑不掉；自己如今才八岁大一点，低头瞅了一眼自己的小胳膊小腿；叶紫突然觉得前途堪虑。

她这付小身板，背个空背篓自然是潇洒惬意；可是如果真的让她背着这十几二十斤的重量下山的话，叶紫真心做不到。

她背不动还能怎么样，当叶家辉寻找到自家小妹的时候；映入眼帘的就是自家小妹皱着眉头，正在跟一背篓痒痒果较劲的画面。