「农门锦鲤小福女」

第96章 压轴菜

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院子里热闹非凡,似乎刚才的一切都不曾发生一样。

安父虽然被气的脸色煞白,可还是得继续坐下来招待宾客,村长见他心里郁闷便伙同其他人给他灌酒,让他借酒消愁。

安母见事态平息之后,便佯装淡定继续招待宾客。

安大哥,安二哥兄弟两人对视了一笑,心里都在夸小妹干得漂亮,这下是真是解气!

“哎!你看刚才赵氏这么一闹啊!算是彻底把老安家给得罪了。我估计这以后两家应该就不会有往来了。”李家婶子八卦的说道。

王大娘冷哼了一声:“可不是吗?这梁子算是结上了。不过,这赵氏也真会挑日子。非得赶在人家办宴席的时候跳出来捣乱。”

“那可不嘛?这一切她跟老安家的小打小闹,大家也就睁一只眼闭一只眼。现在倒好大家都看到笑话了。这得多亏了安然。”张大娘打抱不平的说道。

李家婶子望了一眼厨房的方向,看着安然在里面忙碌的身影,她称赞道:“你还别说!就安丫头今天的表现简直让人惊叹。先礼后兵,游刃有余,一点也不拖泥带水。”

“可就是把事情做得太绝了。还真把老太太跟赵氏赶了过去。一点也不含糊。说动手就动手。未免有点太不近人情了。”王大娘摇了摇头。

安然虽然做的对,可就是让人感觉有点别扭!不管怎么样?人家好歹是你长辈,这丫头做事实在是太绝了。

张大娘连忙维护道:“怎么不近人情了?人家都跑到你头上撒野了,你还得恭敬的请她进来吃饭,你这不是打碎牙齿往肚子里咽,自讨苦吃嘛?幸亏是安然把他们赶出去了,要不然老安两口子得气死,你又不是刚才没看见老安的脸色被气的煞白!”

“就是,安然敢这么做,那是她知道自己年纪小,就算是做了,别人最多会说她几句没礼貌的话,可要是她爹娘这么做了,那别人可得指着他们的脊梁骨骂啊!”李家婶子附和道。

王大娘虽然心里有些不高兴,可还是没再说些什么。

这毕竟是人家的家事,自己也不过是个外人而已。

“吃菜!都快吃菜吧!”王大娘招呼着众人。

厨房里,厨师一直都在忙着自己的分内之事,对刚才发生的一切并不知情,刚好大部分的菜品都被端上桌了,只剩下安然的压轴菜没有制作。

经过刚才发生的事情之后,安然猛地就松了一口气,原本紧绷的神经终于得到了放松。

还好自己化解了这场危机,也成功的守护了家人。

就算日后别人对自己指指点点,她也没有关系。

当她看到安父的脸被气的煞白,安母生气的说不出话来的时候,她就知道自己得站出来帮忙了。

幸好自己说的话还算是得当,先礼后兵,原本给了赵氏一个台阶下,可人家压根就不领情。

她们两说的那么过分,还在这么重要的日子里来捣乱砸场子,把他们干出去也不为过。

别人爱怎么说,怎么说,她也管不着。

既然麻烦已经解除了,那现在就得忙自己的压轴菜了。

绝对不能让宾客们失望而归。

红烧狮子头,溜肥肠是安然准备做的压轴好菜。

是时候展示真正的厨艺了。

“两位师傅既然忙完了,就请先出去就餐吧!剩下两道菜就交给我吧!”安然信心满满的说道。

李师傅一脸不相信的看着眼前这个女娃:“你确定自己能做的好吃?你可别闹笑话啊!”

“就是。我们两就站在你旁边,你做出来得让我们先尝尝。”王师傅附和道。

安然见他们两个不放心,便拿起菜刀准备做菜了。

两位师傅见这小女孩熟练的切菜动作,抱着将信将疑的态度围观。

这女娃看上去也没多大啊!怎么有那么大的口气说大话?既然敢在关公门前耍大刀,那应该是有几把刷子吧!

他们得好好看着,免得她出丑了!

安然见他们两不相信自己,准备好好的露一手!

她将准备好的五花肉剁成肉泥,然后放入葱姜蒜,用温水将花椒泡好。

两位师傅一看安然拿出一个长相奇怪的东西放在水里泡,两人交头接耳的议论着。

安然再将碗里打两个鸡蛋,将鸡蛋液跟花椒水都放在肉馅中,加入盐等调味品搅拌,直到肉馅上劲有弹性。

她拿出事先准备好的马蹄切成小丁,加入肉馅中,搅拌均匀并揉成较大的丸子。

锅中倒入大量的油烧开,将肉丸放进去炸成金黄色捞出。

李师傅又看到安然拿出另起锅,在锅里放入热水,八角,葱段等佐料,并将狮子头放进煮。

她盖上盖子,用中小活烧制,没多久,再用大火收汁就好啦。

安然揭盖的一瞬间,红烧狮子头的香味瞬间弥漫了整间屋子。

光闻香味就已经能吃下两碗米饭了。

“两位师傅试试吧!”安然得意的说道。

她用筷子夹起一个狮子头让两位厨子品尝,李,王两位师傅将信将疑的对视了一眼,二人分别都夹起一块肉放入口中。

没想到狮子头肥而不腻,入口即化。

简直就是美味啊!

一下子两个人的眼神刷一下子就亮了。

安然早就预料到他们两个会是这样的反应,便不再理会他们。

“大哥,快来端菜!”安然对外面大声的吆喝着。

安大哥闻声而来,麻溜着将刚出锅的狮子头端上了宴席。

“女娃!你这道菜还不赖啊!”李师傅点个大拇指赞扬道。

“就是就是。真是好吃啊!”王师傅附和道。

安然笑了笑:“那你们现在不会说我不会做饭吧!我这饭菜就那样,在你们面前耍大刀了。”

王师傅:“。。。”

李师傅:“。。。”

两人苦笑了一下,没想到这小丫头还是一个得理不饶人的主,刚才可真是小看了她。

安然又开始做起了最后一道菜溜肥肠,她动作熟练的将猪大肠洗干净,然后放入锅里加料酒姜片煮一会儿,去去肥肠的腥臊味。

接下来就将肥肠切好,锅烧六成热将葱姜蒜等调料都放进去,大火下肥肠,再加上安然自己秘制的酱料,一直炒至其微微脆就可以将配菜放进去了。

最后安然再拿淀粉水勾芡就可以出锅了。

香气简直久居不散,让人闻了以后垂涎三尺的流口水。

“尝尝。”安然示意两位厨子试试菜。

没想到肥肠吃起来一点也不腥臭,反而很有嚼劲。

让两位厨师吃了之后是自愧不如啊!

安然大喊:“上菜了!大哥。”

安大哥闻着香味就跑了进来,他也忍不住偷吃了一块,那味道简直绝了,小妹的手艺简直没话说。

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